Comment faire de l’IPA ? Il s’agit de broyer finement les malts torréfiés, de les tremper dans de l’eau froide quelques heures ou la veille de l’infusion et d’ajouter le jus auquel il doit être cuit ou sinon le tout en fin de filtration pour éviter l’extraction d’astringence à partir de grains torréfiés pendant le […]
Quelle levure pour une IPA ?
Quand Mettre la levure dans la bière ? Quel type de levure pour la bière ? Différentes levures de bière. Il existe de nombreuses espèces, mais seuls Saccharomyces cerevisiae et Saccharomyces pastorianus (parfois appelé carlbergensis) sont utilisés pour fabriquer de la bière. L’un produit des bières de fermentation haute, des ales, et l’autre des bières […]
Super 8 ipa
Qu’est-ce que IPA veut dire ? IPA est l’acronyme de India Pale Ale, un nom qui fait référence à l’origine et à l’histoire de ce style de bière créé lorsque l’Inde était sous la domination de l’Empire britannique. Mais avant d’être indienne, l’IPA est avant tout une Pale Ale. Quelle est l’origine de la bière […]